豌豆苗拌香乾如何做
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1、食材:豌豆苗500克、鹽15克、蔥30克、姜50克、醬油15克。
2、豌豆苗浸洗乾淨瀝乾,香乾用水沖洗下。
3、鍋中放水,水開放入一點鹽。
4、再滴幾滴食用油。
5、關火,把豌豆苗放入鍋裡的開水中,用筷子攪一下,十五秒後撈出。
6、焯好水的豌豆苗打散放涼後,擠幹水份。
7、香乾切絲,放入焯豌豆苗的開水鍋中燙一下,撈出瀝乾放涼放涼的豌豆苗和香乾放入一大盆,放入精鹽、一點點白糖和雞精拌勻,滴幾滴香油,拌勻裝盤。
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