幹炸蟲蛹的烹飪技巧分享

1、用料：

繭蛹20-30個、蔥2-4段、姜2-4片、蠔油2勺、食鹽1勺、胡椒粉1勺。

2、做法：

（1）準備食材。

（2）首先將繭蛹清洗乾淨，放入鍋內，加入蔥姜、一點兒鹽，煮沸。

（3）繭蛹撈出控幹水份，放入碗中加入鹽。

（4）加入胡椒粉。

（5）加入蠔油。

（6）攪拌均勻後，放置5-10分鐘。

（7）待繭蛹不是那麼燙手了，用竹籤將其串起。

（8）空氣炸鍋提前預熱，設定200度，15-20分鐘。將繭蛹放入。

（9）刷上一層薄薄的油後進行炸制。

（10）炸制期間可以開啟炸鍋將繭蛹翻動一下。

（11）再刷上一層薄薄的油，然後一直炸制到設定好的時間就可以了。

（12）油鍋炸制的就更好掌握的，炸到表面酥脆就可以。