如何洗豬腦

1、先把整隻新鮮的豬腦放在大碗裡，倒入開水沒過豬腦，浸泡半小時以後再開始清洗。

2、用手輕輕捏起佈滿血絲的筋膜，扯住筋膜往上方輕柔地用力，這樣就可以把筋膜與豬腦分離開了。可以藉助牙籤來完成，先用牙籤把筋膜從邊緣挑起來一點點，然後用手指捏住就行了。

3、接著把褶縐中殘留的紅色筋膜，也全部用牙籤挑起來，撕掉，最後再用細小的水流把豬腦沖洗乾淨就行了。