蔓菁醃菜怎麼做好吃
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1、先將蔓菁洗淨把皮削掉,再切成大塊洗淨。
2、用擦絲器把把蔓菁塊擦成絲,把擦好的絲用鹽拌起來,最好放置6小時以上,把醃出來的水甩幹。
3、把醋再倒進脫了水的蔓菁絲裡拌勻,醃一晚,再進行脫水,這樣醃出的菜才沒有菜腥味,好吃。
4、現在就可以拌醬菜絲,把黃豆醬油,糖,薑絲,白酒倒進去戴上一次性手套仔細拌勻,再撒上炒熟晾涼的白芝麻,香味已經撲鼻而來。
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