如何做家常炒雞肉

1、食材：雞肉200克、乾紅椒5顆、大蔥1段、生薑1塊、青椒2顆。

2、首先準備適量新鮮的雞肉，洗淨後剁成合適的小塊。

3、鍋內加入適量清水，燒開後放入雞肉塊，煮上兩分鐘將其撈出控幹水。

4、把辣椒、生薑、大蔥、青椒洗淨後切好備用。

5、鍋內加入適量色拉油，燒至八成熱時候把大蔥和雞肉塊放進鍋中，翻炒兩下。

6、加入適量醬油翻炒，使雞肉塊顏色紅亮，接著放入辣椒、生薑、食鹽、五香粉、生抽、香醋，再倒入適量開水，中火燉二十分鐘。

7、鍋內見干時放入青椒和適量雞精，翻炒均勻即可關火。

8、將炒好的雞肉盛入盤中，可以盡享美味了。