麻辣蘿蔔乾如何醃好吃又脆

1、準備食材：綠蘿蔔1個、油1大勺、生抽3勺、醋4勺、白糖1勺、鹽1勺、辣椒粉適量、大蒜1頭、蠔油1勺。

2、綠蘿蔔切成條。撒上20克鹽拌勻，醃製1個小時左右。

3、蘿蔔再用清水清洗一下。撈出擠幹水分放入大碗中。

4、倒入生抽、米醋、鹽、蠔油、辣椒麵、蒜末。

5、澆上燒開的熱油拌勻即可。