黑豆渣餅怎麼做

1、準備材料：黑豆渣 1碗，油適量，白糖適量，麵粉適量，雞蛋適量。

2、豆渣趁熱加入白糖、雞蛋、麵粉。

3、倒入少量水,想要稀就倒多點,想要稠不倒水也可以,希望豆渣本身含有水份。

4、用勺子攪拌成糊狀,靜置10分鐘。

5、鍋中熱油,用勺子舀起一大勺豆渣糊放入鍋中煎。

6、煎至遙動鍋,餅會離鍋時將餅翻至另一面,煎至兩面金黃。

7、每次舀一勺，至煎完全部的豆渣糊，確保兩面金黃，外皮才會香脆。