美味的炸鮮奶做法

1、食材：牛奶600ml、麵粉50g、澱粉50g、白糖60g、色拉油適量、麵包屑適量。

2、首先做在鮮奶的餡，就是把液態的牛奶做成固態，布丁狀。

3、把牛奶倒入鍋煮開，放白糖，澱粉冷水和成糊，倒入牛奶，用筷子不停畫圈，防止糊底，眼看逐漸濃稠，關火，倒入飯盒冷卻，放冰箱冷藏一夜。就成下圖這個樣子。

4、用刀切成小塊，有點像布丁，小心，別碎了。麵粉合成糊狀，麵包屑倒入盤子備用，牛奶布丁先在麵糊裡沾一下，接著在麵包屑裡滾一圈。

5、鐵鍋放油燒熱，放入滾過麵包屑的牛奶布丁，小火炸至兩面金黃，即可裝盤。

6、標準的外焦裡嫩，奶香四溢，第一次做相當成功，就是牛奶布丁很嫩，筷子甲要控制好，其它沒有什麼，真的很好吃。都來不及拍照就一搶而空。