鐵鍋蒸雞爪要多久熟

1、鐵鍋蒸雞爪要20-30分鐘才熟。

2、做法：雞爪洗乾淨切掉指甲，倒入稍微晾過的開水洗一下，再用清水沖洗乾淨。處理乾淨的雞爪擺蒸鍋屜子上，蒸15-20分鐘。蒸好的雞爪很粘，要晾涼。

3、雞爪最好不要蒸煮太長的時間，否則營養成分會下降，食用價值會降低。

4、雞爪挑選方法：選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪質地緊密，富有彈性，表面微幹或略顯溼潤且不黏手。