如何調製蠔油

1、【主料】蠔蜊適量。

2、【輔料】食鹽適量，豆瓣醬適量，調和油適量。

3、步驟：蠔蜊洗淨後直接放鍋裡,不放水,慢火煮,加入豆瓣醬。

4、加入豆瓣醬再煮下,加點白抽進去讓顏色好看點,加點鹽,比平常的蠔油要鹹點,易於儲存。

5、蠔蜊撈出來吃掉，或作為食材做成其他的菜。

6、汁留下繼續煮,除錯味道。味道合適後倒出放涼裝瓶即可完成。