晒蝦乾要煮熟嗎

1、晒蝦乾需要煮熟的。

2、做法：用牙籤在蝦背的第二節中，慢慢挑出蝦線。鍋中放入適量的水燒開，放入蝦、大蔥、花椒。這時候再加入適量鹽，攪拌均勻，蝦煮至熟。煮熟後把蝦和煮蝦的水浸泡著，靜止放置2-3小時入味。把蝦撈出瀝乾水分，用廚房紙巾印出差水分。接著把蝦放在太陽底下晒，晒1-2天就可以了。