清蒸土豆絲如何做

1、主料：500g土豆、200g澱粉。

2、配料：適量醋、適量調味汁、適量雞精。

3、土豆去皮洗淨。

4、幹澱粉放盆中，用菜擦直接擦絲於澱粉上。

5、拌勻，使每根土豆絲都沾滿澱粉。

6、蒸鍋中刷油，把拌好的土豆絲放進蒸鍋中。

7、上火蒸五六分鐘即可。

8、大蒜放蒜臼中雜碎成泥，加白開水、醋、調味汁、鹽、雞精調好蒜汁。

9、把蒜汁倒入蒸好的土豆絲上。

10、拌勻即可裝盤了。