咖哩海鮮魚怎麼做

1、材料：冷凍巴沙魚200克，蝦仁80克，胡蘿蔔100克，土豆100克，青筍100克，洋蔥60克，椰漿30克，咖哩塊 100克。

2、魚蝦解凍調入料酒生抽和生粉拌勻，靜置入味。

3、胡蘿蔔青筍土豆和洋蔥切小塊，培根切丁。

4、熱鍋溫油爆香培根後，加入蔥薑蒜炒香。

5、加入胡蘿蔔土豆青筍丁翻炒片刻，撒鹽。

6、沿鍋邊倒入開水，淹沒食材，加入魚和蝦，大火燒開轉中火咕嘟一會兒，食材快熟的時候加入青椒圈、咖哩塊、適量牛奶和椰漿，大火收汁，這時候需要注意看著鍋適時攪拌一下，咖哩容易糊鍋。喜歡湯汁的收汁可以溫柔一點，多留點兒水。

7、出鍋～拌飯可以輕鬆消滅兩碗白米飯。