綠豆粥做法 綠豆粥怎麼做

1、原料：綠豆、大米、清水。

2、準備好新鮮綠豆和大米。

3、將綠豆和大米用清水淘洗乾淨，因直接煮綠豆粥，所以綠豆大米一塊淘洗了。

4、然後加入適量清水，水量沒要求，多少依自家喜歡增減，中途加水也不礙事。

5、蓋上鍋蓋開大火，友情提醒：人暫時不要離開，否則溢鍋就給自己找麻煩了。

6、煮沸騰把火關掉，合上蓋子燜15~20分鐘左右；這時你可以到旁邊涼快去了。

7、20分鐘過後，鍋中的大米已長胖了許多，但綠豆似乎變化不大。

8、沒關係，咱們再蓋上鍋蓋煮滾後關火，燜一會兒。

9、此時鍋中的水變少了，大米開花了，綠豆也逐漸漲發開了，有沒有。

10、但還不能食用，需要按上面的步驟再重複一次：煮燜。

11、經過三次煮燜，大米和綠豆全部熟透開花。

12、一道清涼解暑、濃稠軟糯又好吃的綠豆粥就做好了。