燉鰻魚做法介紹

1、食材：鰻魚250g、薑片適量、蔥段適量、鹽適量。

2、鰻魚大約250克，去內臟洗淨，剁長塊。

3、生薑切片，鍋熱油下鰻魚煎制。

4、翻面繼續煎，加一碗清水。

5、下薑片大火燒開，蓋蓋燜煮約十分鐘。

6、湯變白，加點鹽，繼續煮幾分鐘，裝碗，撒上蔥段即可。