撒年糕製作方法介紹

1、用料：糯米粉500克、去核紅棗碎200克、葡萄幹50克、蔓越莓30克。

2、將糯米粉放盆裡，到小流溫水拿筷子攪拌，不用都攪成旮瘩，有些乾麵為好，就像平時做白麵旮瘩湯那樣攪拌。

3、鍋中放水燒開，放屜布，最好是用白菜葉子，不沾，撒一層糯米粉旮瘩，撒一層紅棗葡萄乾，一般撒三到四層，太厚了不好熟。

4、蒸二十五分鐘就熟了，這就叫撒年糕，口感粘粘糯糯的，稍涼一些再吃，很有嚼頭，好好吃。