梅乾菜是什麼 家常美食 關注:5.2K次 1、梅乾菜是將芥菜,雪裡蕻,蘿蔔幼苗,油菜等蔬菜菜醃製、晒乾而成的菜。2、梅乾菜,浙江紹興、寧波、金華、麗水,江西撫州等地稱“梅乾菜”,浙江台州稱“菜乾”,廣東梅州稱“梅菜乾”。有芥菜乾、油菜乾、白菜乾、冬菜乾、雪裡蕻幹之別,多是居家自制。做法是使菜葉晾乾、堆黃,然後加鹽醃製,最後晒乾裝壇。 標籤: 梅乾菜 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/95m21k.html