泡腐竹的技巧 腐竹要泡多長時間

1、通常情況下腐竹要泡4-6小時左右。

2、泡腐竹要用涼水長時間浸泡最好，使水分慢慢滲透進腐竹，保留腐竹最原始的味道，外表也最完整美觀，但是涼水的泡發時間長達4-6個小時左右，一般都會提早泡，如果時間沒有很充裕，可以使用溫水浸泡，會縮短一半的時間。泡腐竹時可以放一個盤子壓住腐竹，使腐竹充分浸泡，效果更好。