泡發腐竹如何儲存時間長

1、泡發後的腐竹如果一次性吃不完可以瀝乾水份後，然後用保鮮膜包起來，放到冰箱裡面冷藏，儲存時間別超過二十四個小時，因為豆製品很容易變質腐敗，離開了冰箱要儲存是比較難的。如果想要存放更長時間可以將泡發後的腐竹冷凍起來。

2、也可以將它用水泡起來，然後將它放在比較陰涼通風的地方，然後每天的早上或者晚上都給他換一次水，如果氣溫是非常高的話，那麼一天可能要換三次水。

1、泡發後的腐竹如果一次性吃不完可以瀝乾水份後，然後用保鮮膜包起來，放到冰箱裡面冷藏，儲存時間別超過二十四個小時，因為豆製品很容易變質腐敗，離開了冰箱要儲存是比較難的。如果想要存放更長時間可以將泡發後的腐竹冷凍起來。

2、也可以將它用水泡起來，然後將它放在比較陰涼通風的地方，然後每天的早上或者晚上都給他換一次水，如果氣溫是非常高的話，那麼一天可能要換三次水。

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泡過的腐竹怎麼儲存

問題一：泡好的腐竹怎麼儲存？ 可以泡在水裡放冰箱 。 或者裝袋子裡凍起來，可以放更長的時間。腐竹不怕凍

問題二：腐竹泡發好後怎麼儲藏待下次使用 腐竹是一種高蛋白大豆製品。腐竹加工，原料易得，工藝簡單。

一、精選原料：腐竹的主要原料是黃豆，為突出腐竹成品的鮮白，須選擇皮色淡黃的大豆，而不採用綠皮大豆。同時還要注意選擇顆粒飽滿、色澤金黃、無黴變、無蟲蛀的新鮮黃豆，通過篩選清除劣豆、雜質和砂土，使原料純淨，然後置於電動萬能磨中，去掉豆衣。

二、浸豆磨漿：把去衣的黃豆放入缸或桶內，加入清水浸泡，除去雜質。水量以豆置容器中不露出為度。冬天若氣溫在0℃以下叮浸泡時可加熱水，時間30分鐘～40分鐘，浸後要用水沖洗酸水，然後撈起置於籮筐中瀝水，表面加以覆蓋，讓豆片膨脹。通過上述方法，大約8小時左右，即可磨漿。磨漿時加水要均勻，使磨出來的豆漿細膩 *** 。

三、濾漿上鍋：把豆漿倒入缸或桶內，用熱水衝漿，水的比例為每100千克黃豆原料加500千克的熱水，攪拌均勻，然後備好另一個缸或桶，把豆漿倒入濾漿用的吊袋內，不斷搖動吊袋，進行第二次、第三次過濾漿液，就可以把豆漿瀝盡。然後把豆漿倒入特製的平底鐵鍋內。

四、煮漿挑膜：煮漿是腐竹製作的一個關鍵環節。其操作步驟是：先旺火猛攻，當鍋內豆漿煮開後，即可停止鼓風，同時降低爐溫，撇去鍋面的白色泡沫。過5～6分鐘，漿面自然結成一層薄膜，即為腐竹膜。此時用剪刀對開剪成兩瓣，再用竹竿沿著鍋邊挑起，使腐膜形成一條竹狀。通常每口鍋備4條80釐米的長竿，可掛腐竹20條。在煮漿揭膜這一環節中，成敗的關鍵有三：一是降低爐溫後，鍋內溫差過大，就會變成腐花，不能結膜。因此停止鼓風后，應將預先備好的燒紅的炭火加入，使其保持恆溫；二是鍋溫未降，繼續燒開，會造成鍋底燒疤，產量下降；三是如果鍋內的白沫沒有除淨會直接影響薄膜的形成。

五、烘乾成竹：豆腐筋宜烘乾不宜晒乾，日晒易發黴。將起鍋上稈的腐竹膜放入烘房，保持60℃恆溫。若溫度過高，會造成竹腳燒焦，影響色澤。一般烘6～8小時即幹。然後頭尾理齊，可採用塑料薄膜袋裝成小包。腐竹質地較脆，屬易碎食品，在貯存運輸過程中，必須注意防止重壓、掉摔；同時注意防潮。

近年來，有些腐竹加工廠向豆漿中按每千克加入氨基酸5克、甘油40克，以改進氨基酸的配比，從而改善腐竹的物理效能，使腐竹產品不易破碎，耐貯藏，且產量有所提高。

問題三：泡過的腐竹放冰箱會壞麼 放冷凍的裡面嘛！

問題四：腐竹泡好後,怎樣儲存?複製的不要來！ 一般的儲存要從兩方面考慮1是酶 2是微生物。1可以乾燥儲存，抑制酶的活性及微生物的繁殖；2高溫滅酶滅菌後在常溫儲存；3可以輻射處理滅酶滅菌；4包裝方面要密封。5:噴霧乾燥，烤，川壓蒸發水分。你看看食品的乾燥器械去選擇

補充：一個交單的辦法，買些膨化食品回來，裡面有那種白色小包裝乾燥袋的，多攢些，和豆製品放在一起密封好，放在陰涼通風處。望採納！

問題五：泡好的腐竹怎樣保鮮，請教 我家賣滷菜的，腐竹是主打。

不一次性拌好調料，買多少拌多少，雖然手續多點，

但剩下的好處理，回去先用水泡過，瀝乾再冷凍。第二天再水泡洗去隔夜味，白天建議勤換水，就不會泛泡起異味。

希望能幫到您

望採納

謝謝

問題六：腐竹泡好後,怎樣儲存? 儲存多長時間啊？

1天，做熟了去。

2天以上，去油炸，或再晾乾吧！

你有多少泡好的腐竹啊？

問題七：剛剛買回來的腐竹泡開了,煮不完沒有冰箱怎麼儲存時間長 晒乾再用油炸

問題八：腐竹泡好後,怎樣儲存?熱心回答一下吧 控幹水分 放冰箱裡你覺得怎麼樣呢應員轄叔積叔潤旁啥彪炒蝌拂竟鞏

問題九：腐竹泡好了怎麼收藏不會壞 冷藏

問題十：腐竹泡完隔天吃可以嗎 不論泡一次還是幾次，目的就是泡發、洗乾淨，所以沒那麼講究的。可以用溫水泡，要是涼拌的話，最好溫水泡發後，在用涼白開過一下，要是其他的熱炒、煮湯之類的烹調就不用了，泡發後就能用。

泡好的腐竹怎麼儲存

1、放冰箱儲存。泡好的腐竹如果一次不能食用完，可以將腐竹用保鮮膜密封好，放入冰箱內儲存，可以儲存1天，不過要在最快的時間內食用完，以免汙染變質。

　　2、泡發以後的腐竹儘量一次性食用完，因為腐竹是豆製品，經過泡發以後，如果存放時間過長，很容易就會導致空氣中的細菌以及有害成分進行滋生，食用以後，反而會危害到身體的健康。

腐竹泡好後,怎樣儲存?

為了增長腐竹儲存的時間，一般含水分過高的腐竹可以晾晒，使水分降低到12～14％，然後裝入食品袋，紮緊袋口，置於33℃以下的陰涼、通風、乾燥處。如生蟲，可以經常翻晒，讓蟲子自行爬出，不能用藥劑噴殺。

晒乾後的腐竹會比較適於久放，但應放在乾燥通風之處。過伏天的腐竹，要經陽光晒、涼風吹數次即可。腐竹要是炒著吃就要泡稍微軟一些，要是做成冷盤吃，就要稍微硬一些！

腐竹儲存技巧 腐竹存放竅門

1、泡好的腐竹如果一次性不能食用完，可以泡一下再瀝乾，然後用保鮮膜密封好，放入冰箱內儲存第二天仍要用水浸泡且要勤換水，腐竹便可儲存一兩天時間。也可以先進行晾晒，然後再裝入食品袋裡，紮緊口後放在陰涼通風乾燥的地方即可儲存同樣的美味。

2、幹腐竹：應放在乾燥通風之處。過伏天的腐竹,要經陽光晒、涼風吹數次即可。腐竹要是炒著吃就要泡稍微軟一些,要是做成冷盤吃,就要稍微硬一些!放在乾燥通風的地方,不然很容易發黴或者受潮。用保密效能良好的安扣防潮盒裝好, 再放到乾燥的地方,或者再放進冰箱也行。

腐竹絲怎麼儲存才留得久？

1、用水泡起來放入保鮮櫃，可儲存1-2天。

2、瀝去水分用保鮮膜包起來，放在保鮮櫃。可儲存3-4天。

3、用水泡起來，置放陰涼通風地方，夏天每天早晚各換一次水，如果氣溫高，一天換三次水，冬天每天早上換一次水，可儲存3天左右。

4、用保密性良好的安扣防潮盒裝好， 放到乾燥的地方，或者再放進冰箱。

腐竹泡了之後怎麼儲存

腐竹泡了之後可以裝袋子裡凍起來，而且可以放更長的時間。腐竹是豆製品的一種，含有豐富的優質蛋白以及鈣。可以美容養顏、改善血液，調節免疫。可以放到冰箱冷藏儲存。泡的時候腐竹會浮起來導致吸水不均勻，這個時候可以用個乾淨的盤子壓住，力求讓所有的腐竹小塊浸沒在水面下。

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泡好的腐竹怎麼儲存

密封好放到冰箱內儲存。泡過的腐竹最好不要過夜，儘量一次性食用完。腐竹色澤黃白、油光透亮，富含蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發開。

泡好的腐竹怎麼儲存

腐竹營養價值高、易於儲存、食用方便，是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。

腐竹的分類有：江西高安腐竹、廣西高田腐竹、福建三明腐竹、廣西賀州腐竹、廣東新橋腐竹等。

腐竹可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，可做成鮮蘑腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹銀芽黑木耳、腐竹燒肉菜餚。

腐竹如何儲存 腐竹如何儲存方法

1、儲存腐竹的第一種方法就是將它用水泡起來，然後放在保鮮櫃裡面，這樣是可以儲存很長時間的。

2、其次就是我們要除去他裡面的水分，然後用保鮮膜將它給包起來，最後放在保鮮櫃裡也是可以的。

3、也可以將它用水泡起來，然後將它放在比較陰涼通風的地方，然後每天的早上或者晚上都給他換一次水，如果氣溫是非常高的話，那麼一天可能要換三次水。

幹腐竹需要泡多久 腐竹泡了之後怎麼儲存

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幹腐竹需要泡多久

用冷水泡腐竹,大概要一天(10小時左右)；

用溫開水泡,大概要4小時；

把腐竹掰碎了用開水直接煮大概20分鐘左右,雖然也能煮開、不過表面稍微會化一點、湯略象豆槳，雖然模樣差點不過也能吃啊，沒辦法速成的就是這樣!

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腐竹泡了之後怎麼儲存

如果是已經泡發好的腐竹不要放在室溫下過夜，應該放在冰箱中。另外，腐竹是豆製品容易變質，如果已經泡發好應該儘快食用！

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優質的腐竹是什麼樣子的

優質腐竹：質量好的腐竹為枝條或片葉狀，呈淡，有光澤;質脆易折，條狀折斷有空心，無黴斑、雜質、蟲蛀;具有腐竹固有的香味，無其他任何異味;烹飪後有腐竹固有的鮮香滋味。

次質腐竹：質量稍次的腐竹色澤較暗淡或泛潔白、清白色，無光澤，並有較多折斷的枝條或碎塊，有較多實心條;有腐竹固有的香氣，滋味平淡。

劣質腐竹：劣質腐竹呈灰、深或黃褐色，色彩暗而無光澤;有黴斑、蟲蛀、雜質;有黴味、酸臭味等不良氣味及其他外來氣味;烹飪後食用有苦味、澀苦味或酸味等不良滋味。

腐竹怎樣儲存才好？

方法一：用水泡起來，放入保鮮櫃！方法二：瀝去水份，用保鮮膜包起來，放如保鮮櫃！方法三：用水泡起來，置放陰涼通風地方，夏天每天早晚各換一次水，如果氣溫高的話，一天換三次水，冬天每天早上換一次水就行了！夏天如果更換水不勤的話，很容易起泡發酸，甚至變臭