豆豉砂鍋魚做法步驟
- 家常美食
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1、魚中段200克、芹菜少許、白胡椒適量、姜蒜少許、豆豉3大勺、白酒適量。
2、步驟:魚身切段 豆豉3大勺 芹菜少許 白胡椒粉適量 姜蒜少許 白酒適量。
3、先把魚身段對半切開 接著再橫著切成小段,大小均勻即可 切好的魚段放入玻璃碗中 加入姜蒜,鹽和白胡椒粉碼味,醃製20分鐘以上。
4、芹菜切長段 蒜去皮 砂鍋放入薄油加熱後放入蒜粒略煎 接著砂鍋內鋪上切好的芹菜段 再放入醃製好的魚段 最後澆上3大少豆豉 蓋上鍋蓋悶燒至熟 出鍋前撒點香菜即可。
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