簡單鹹蛋怎麼醃製方法

1、先把蛋殼洗淨擦乾，然後煮茶水，然後茶水與茶葉分離，不用等到冷卻，取茶水加入鹽至飽和狀態。(1000克水加入300鹽)70%左右的茶水，30%左右的鹽。

2、等待調和好的茶水冷卻。將蛋放入罈子裡擺好，加入冷卻的茶水，要求茶水沒過，蛋的表面。封好壇口，然後放置30天，即可食用。