怎樣做美味的西紅柿雞蛋青菜炒饃

1、食材：西紅柿1個、雞蛋一顆、饅頭1個、青蒜苗少許、鹽適量、蒜適量。

2、首先把饅頭切成小塊，大小就根據自己的洗好來定就可以。

3、把雞蛋打入碗中，放入適量鹽，攪拌均勻。

4、把攪拌均勻的雞蛋液倒入切好的饅頭塊中，並攪拌均勻。

5、先在鍋中放入少量油，把油順著鍋底轉一遍(避免饅頭粘鍋)。油熱後，把拌好雞蛋液的饅頭塊倒入其中翻炒，炒至金黃色，盛入碗中備用。

6、把西紅柿切塊，蒜切碎，青蒜苗切段備用。

7、在鍋內重新放入適量油，把蒜，西紅柿，蒜苗段依次放入鍋內，放入適量鹽翻炒，1——2分鐘後，西紅柿炒出汁液。

8、把已經炒好的饅頭塊，放入鍋中，稍等一下，攪拌均勻即可出鍋。