大蔥炒雞的做法介紹

1、用料：雞半隻、姜5片、 蔥適量 、蒜適量、 白酒3勺 、鹽適量。

2、雞洗好，切好，用適量白酒醃一下，下茶油。

3、蔥切條、薑切片、蒜頭切兩邊，下蒜爆香。

4、下薑片，蔥頭，爆香。

5、下點點鹽，繼續爆炒。

6、聞到姜蔥香味就可以下雞肉了。

7、大火不停地翻炒。

8、繼續翻炒。

9、炒到金黃色了，就可以下點鹽。

10、下點醬油上色收汁收火。