焯過水的荷蘭豆如何儲存

1、冷凍儲存。荷蘭豆焯水以後，可以將荷蘭豆放在冷水中過涼，撈出後空幹水分裝入食品袋中，繫緊袋口放在冰箱冷凍儲存即可。

2、荷蘭豆焯水的時間不宜過長，沸水下鍋焯水2-3分鐘即可。焯水後的荷蘭豆可以用於製作清炒荷蘭豆、荷蘭豆炒肉、荷蘭豆炒山藥等美食。

1、冷凍儲存。荷蘭豆焯水以後，可以將荷蘭豆放在冷水中過涼，撈出後空幹水分裝入食品袋中，繫緊袋口放在冰箱冷凍儲存即可。

2、荷蘭豆焯水的時間不宜過長，沸水下鍋焯水2-3分鐘即可。焯水後的荷蘭豆可以用於製作清炒荷蘭豆、荷蘭豆炒肉、荷蘭豆炒山藥等美食。

1、冷凍儲存。荷蘭豆焯水以後，可以將荷蘭豆放在冷水中過涼，撈出後空幹水分裝入食品袋中，繫緊袋口放在冰箱冷凍儲存即可。

2、荷蘭豆焯水的時間不宜過長，沸水下鍋焯水2-3分鐘即可。焯水後的荷蘭豆可以用於製作清炒荷蘭豆、荷蘭豆炒肉、荷蘭豆炒山藥等美食。

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1、冷凍儲存。荷蘭豆焯水以後，可以將荷蘭豆放在冷水中過涼，撈出後空幹水分裝入食品袋中，繫緊袋口放在冰箱冷凍儲存即可。

2、荷蘭豆焯水的時間不宜過長，沸水下鍋焯水2-3分鐘即可。焯水後的荷蘭豆可以用於製作清炒荷蘭豆、荷蘭豆炒肉、荷蘭豆炒山藥等美食。

荷蘭豆買多了,焯水分袋裝好放冰箱冷凍可以嗎？

可以的，荷蘭豆焯水冷凍後，口味不會，和沒冷凍時一樣，東北很多樣豆角都這樣做。

焯水後的菜冷凍後可以放多久 焯水後的菜冷凍後到底可以放多久

1、不超過一個月。

2、雖然菜能夠在冷凍中儲存很長的時間，但是冰箱不是保鮮箱，冷凍只是能夠抑制微生物的繁殖，而不能殺死，所以建議冷凍不要超過一個月。

3、火要旺。用大火將水燒開至沸騰，才放菜入鍋。

4、焯菜用的水要多。一次加入的菜要適量，如果菜很多，建議分幾次進行，以免菜降低水溫。

5、焯的時間要短，避免營養過多損失。

6、焯綠葉菜的時候，不但要加點鹽，加點油會更好。這樣不僅可以防止氧化酶破壞葉綠素，還能保持蔬菜鮮亮的顏色。豆角、荷蘭豆等蔬菜焯完用冷水過一下，置於冰箱冷藏很多天也不會發芽。

7、焯燙後的蔬菜，應立即投入涼水中降溫後再烹製。

豌豆荷蘭豆這種豆類蔬菜如何保鮮？

這種豆類蔬菜保鮮，放冰箱冷藏，就可以了。

豌豆鮮嫩的莖稍、豆莢、青豆是倍受歡迎的淡季蔬菜。幹豌豆的加工精細磨粉，選用光滑圓粒豌豆做原料，採用特定機結合工藝將豌豆粒的種皮、子葉和胚芽三部分分離，然後分別磨粉，得到食用纖維粉、子葉粉和胚芽粉。種皮部分磨成的食用纖維粉可用做麵包或營養食品中食用纖維的新增劑，改善食品膨鬆性，促進人體消化功能。子葉粉和胚芽粉在製作嬰兒食品、保健食品和風味食品方面用途很廣，既是常用的天然乳化劑，又是賴氨酸增強劑。另外，幹豌豆還可以提取豌豆濃縮蛋白，豌豆蛋白粉可做麵包等食品的增強劑，提高其蛋白質含量和生物價，還可製作粉絲，發豌豆苗等。青豌豆和食莢豌豆的加工可製作罐頭、脫水、速凍。其中速凍青豌豆和食莢豌豆是常見豆類蔬菜。豌豆小食品的製作豌豆黃、豌豆糕類食品，特點是香甜可口，益脾胃。也可製作烙炸類休閒食品。

豌豆菜譜

豌豆肉沫

用料

豌豆360克

肉末90克

小米椒3個

蒜片5片

薑片4片

蔥花2根

蒜末5瓣(剁細一些)

老抽1小勺

生抽1勺

鹽適量

白胡椒粉適量

做法

準備好所有食材，不吃辣的可以不用小米椒。

鍋內倒油，油熱後放入薑片、蒜片。

姜蒜片炒香後放入準備好的肉沫翻炒。

加入少許白胡椒粉。

加入少許老抽上色。

翻炒肉沫

倒入清洗好的豌豆米。

加少許生抽翻炒。

加適量鹽。新手就少量多加，別一次放太多。

加開水。蓋上蓋子，關中小火，悶煮10至15分鐘。(喜歡更綿軟的就15分鐘，中途可以開蓋子嘗一下硬軟度，不夠軟就繼續煮。)

開蓋加小米椒，不吃辣的跳過這一步。

加蒜末，加蔥花。

大火翻炒，可以留些湯汁即可。

五彩豌豆

用料

豌豆150克

胡蘿蔔1/3根

玉米1/3根

杏鮑菇2個

雞胸肉50克

鹽適量

生抽1勺

蠔油半勺

糖1克

澱粉1勺

做法

雞胸肉（也可以用瘦肉）切丁，加鹽，糖，生抽，蠔油，玉米澱粉拌勻備用。

玉米，剝粒洗淨；

胡蘿蔔洗淨削皮切丁；豌豆洗淨。

杏鮑菇洗淨切丁。

取出奶鍋，加水至2/3處，大火燒開，加入一勺鹽。依次倒入玉米、豌豆、胡蘿蔔丁，杏鮑菇丁，豌豆煮粉（可以嘗一下）後倒入瀝水籃瀝乾水分。

炒鍋燒乾放入一勺底油，倒入雞胸肉（也可用瘦肉末，火腿丁替代）快速滑炒變色，再倒入瀝乾水分的豌豆玉米胡蘿蔔杏鮑菇丁一起翻炒，加入適量鹽翻炒均勻後即可出鍋。

荷蘭豆焯水中要放油嗎?因為要冷凍儲存?

要放油。放油的目的鎖住其水份，避免水份流失。也可以加一些食鹽，使荷蘭豆的顏色更綠，又增加了底味

荷蘭豆吃不完可不可以像豆角樣焯水晒乾？

也可以，但是晾乾的荷蘭豆吃起來味道不鮮美。因為豆角的肉質厚，晒乾吃仍保留豆角的鮮味，而荷蘭豆的肉質比較薄，晾乾後就特別少，再吃的時候就是一層皮，沒有什麼滋味了。最好的儲存方法就是冷凍儲藏，吃的時候即新鮮，又不失營養。

長豆角焯水多長時間 豆角焯水後怎麼儲存

1

長豆角焯水多長時間

建議1-3分鐘即可。

市面上的常見的豆角一般是四季豆、扁豆、豇豆、荷蘭豆這四種，將豆角焯水的目的是為了去除生豆角中皁角素、植物凝集素這樣的有毒物質，這四種豆角中都含有上述毒素，荷蘭豆和豇豆的毒素含量相對低一些，焯水1分鐘左右即可，而四季豆、扁豆的毒素量會高一些，一般需要焯水3分鐘左右。

2

豆角焯水用冷水還是熱水

建議用熱水。

用熱水焯豆角能維持食物的脆爽口感和顏色，而且也不會導致豆角的營養成分流失，對於豆角等大部分蔬菜來說都是比較適用的，如果要用冷水焯的話，一般是用於有澀味的根莖類蔬菜和帶血的肉類食物。另外建議豆角焯完後過一遍涼水最好，這樣吃起來能保持較佳的脆爽口感，不至於豆角軟綿糜爛。

3

豆角不焯水可以直接炒嗎

可以。

豆角中含有的毒素成分，需要通過高溫才能破壞掉，除了焯水外，直接高溫爆炒也可以吃，一般對於毒素含量高一些的炒5分鐘，毒素含量相對低一些的炒3分鐘左右也可以將毒素破壞掉，但要注意的是翻炒均勻，避免豆角沒炒熟導致毒素殘留，而且豆角不能直接吃生的，一定要吃完全熟的豆角。

4

豆角焯水後怎麼儲存

1.將買回來豆角用清水洗乾淨後備用，然後鍋裡倒水，水開後把洗乾淨的豆角放進去焯一會兒。

2.等豆角焯至6分熟時即可，把焯好的豆角瀝乾水分，用保鮮袋裝好後密封好。

3.將豆角放在冰箱冷凍層儲存即可，注意放的時候要和肉類食物分開存放，一是避免串味，另外還有就是避免肉類食物中的細菌入侵豆角。

荷蘭豆焯水後放冰箱第二天可以吃嗎

可以吃的，沒放鹽不會產生毒素。

請問老師荷蘭豆如何貯藏？

剝皮後，裝食品袋裡，放入冰箱冷凍室，可儲存一年。

需注意的是：剝皮後直接入冷凍室，不要水洗；吃之前取出所需的量，室溫下靜置10分鐘左右就自己化凍了。一般等不及它自己化凍，直接從冷凍室取出後就放入沸水鍋中焯一下，稍變色就撈出瀝乾水然後，煎炒烹炸。

荷蘭豆焯水後冷凍怎麼解凍

荷蘭豆焯水後冷凍拿出來放涼水裡解凍。

1、把冷凍後的荷蘭豆從冰箱拿出來。

2、放在涼水裡面靜置10分鐘。

3、在拿出來就可以直接炒菜了。

荷蘭豆米是生的冷藏好還是熟的冷藏好

生著冷凍即可，無需煮熟的。

也有焯下水，再冷凍，具體：一、將鮮嫩豌豆,剝去豆莢,用清水洗淨.瀝於。

二、用開水將豌豆焯水1分鐘。撈出後迅速放進冷水中降溫,一般需換三次水,使豌豆快速、完全冷卻。 漂燙時加入1%的食鹽。

三、包袋貯存 ：將降溫處理後的鮮豌豆,放入塑料袋，封好口,放進冰箱冷凍室內,把製冷量開到最大,使豌豆在短時間內迅速凍結,等全部凍結好後,再把冰箱溫度調回適宜製冷的溫度,這樣速凍豌豆就做完了。

四、解凍食用 食用前,從冰箱中將豌豆取出,用自來水洗去冰霜,浸軟後撈出,瀝乾,即可做成各種美味菜餚。