一天之內醃製成出油的鹹鴨蛋的方法

1、材料：鮮鴨蛋20個，清水2000ml，鹽150克、白酒120ml。

2、先將鮮鴨蛋清洗乾淨抹乾水備用。

3、取一干淨無油的不鏽鋼盆子，將1000克清水燒開，倒入鹽溶化，等其自然徹底冷卻，加入白酒攪勻。

4、將鹽開水倒入一大的密封容器裡，鴨蛋輕輕的將蛋殼磕裂一點浸入鹽水裡密封即可。