烤麵包最簡單的家常做法

1、將稱好高筋麵粉放盆裡從中間創個小坑，加入稱好的酵母和白糖；

2、再加入一個全蛋，加入稱好的水開始揉搓，和成麵糰；

3、粗略地和成一個麵糰，再加入一塊黃油繼續揉搓，揉成一個光滑的麵糰，加保鮮膜封口，待其發酵。夏季大約一個半小時；

4、發酵成原來體積的2.5倍到大，用手指按一下，不會塌陷也不會收縮，發酵就完成了；

5、把發酵好的麵糰擠出空氣，放在室溫下醒發15分鐘；

6、均勻地分成四份，將麵糰擀成自己所需的形狀，在表面刷一層全蛋液；

烤箱預熱後，放入烤箱180℃中層，上下管烤約20分鐘即可，從烤箱中取出就可以吃了。