鮮美多汁新手零失敗
- 家常美食
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1、先把雞清洗乾淨,鍋裡放水,倒入雞塊,加生薑片料酒燒開,去掉血末,再清洗乾淨。
2、鍋里加適量油,加入大蒜炒出香味之後,把焯過水的雞塊倒進去,大火翻炒。炒到雞肉出香味,倒入糖,生抽繼續翻炒均勻。
3、把千張結倒進去,一次性加入足量的開水,水能沒過雞肉就可以了。大火燒開轉小火煮一會兒。等鍋裡的湯汁明顯變少之後,加一點蠔油準備收汁。出鍋前加鹽味,裝盤之後撒上香菜就可以食用了。
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