怎樣做豆腐腦 豆腐腦正確製作方法

1、原料：豆腐；配料：韭菜花，蔥，蒜末，木耳切成絲，香菜，雞蛋一個，醬油，鹽，雞精，澱粉等。

2、豆腐放進水裡煮；開火，加適量的油，將蔥粒和木耳翻炒然後加入少量醬油。

3、加入水，然後待水開後，加入雞蛋，按順時針的方向攪動；加入適量的鹽，高湯精和雞精；然後加入水澱粉，勾個厚點的欠；關火。

4、豆腐煮好了；用小勺將豆腐一勺勺舀在碗中；勺的薄點比較好。

5、然後將做的滷汁倒入；加入蒜粒和韭菜花及根本個人口味加入辣椒油。