怎樣做松露蒸蛋 松露蒸蛋的做法和配方

1、食材：雞蛋3顆、豬肉沫、薑末、白糖、生抽、鹽、松露4顆。

2、擦薑末，與鹽、糖、生抽、一勺高湯一起加入豬肉沫，拌均。

3、用蛋抽打散雞蛋，加入溫水或高湯，一點點鹽，拌勻後的蛋液過篩，倒入蒸碗。

4、肉沫放入蛋液中間，不要攪拌。

5、蒸鍋水開後，放入蒸碗，加上蓋子或是保鮮膜。

6、大約20分鐘，放入切片的松露片，再蒸3分鐘，關火。滴幾滴生抽，即可。