黑茶沖泡有什麼誤區

1、喝茶前不醒茶；在沖泡黑茶時，洗茶是一個很關鍵的步驟。黑茶是很講究年份的，即使儲存得再好的茶，也難免會沾染上一些浮塵。而喝茶前以沸水洗茶不僅可以洗去那些浮塵，更重要的是還有醒茶的作用。何謂“醒茶”？醒茶也可以說成潤茶，意思是通過熱水令茶葉舒張，喚醒茶葉真正的香氣與茶味正確的醒茶方法是將黑茶投入茶具，按順時針方向倒入沸水，沸水剛好沒過茶麵即可，注意醒茶時間不宜過長，一般三至五秒最佳，時間一到立刻把醒茶水倒掉。如此醒茶兩次，才能體會到黑茶真正滋味。

2、泡茶水溫過低；黑茶不像用70℃至80℃的水就能沖泡的黃茶和綠茶，黑茶沖泡水溫以95℃-100℃最佳，水溫過低則無法將黑茶真正滋味泡出。

3、保溫瓶泡一整天；有的人喜歡抓一把黑茶扔進保溫瓶，一泡就是一整天，喝這樣泡出來的茶湯，根本無法真正品味黑茶的滋味。或許你會說：“每天工作那麼忙，哪有閒情逸致像喝功夫茶那樣喝黑茶啊。”其實喝黑茶也可以喝得很隨意，你只需要準備一個飄逸杯即可。在吃過早餐後，將黑茶投入飄逸杯，以沸水洗兩遍，倒掉醒茶水，然後就可以開始正式泡茶了。每泡出一泡茶湯就倒進保溫瓶或者大水壺裡面，這樣一整天都能喝上泡出真正滋味的黑茶。