怎樣做老乾媽茄子

1、用料：茄子450g、老乾媽醬3勺、紅辣椒適量、油適量、鹽適量。

2、茄子切成塊後加蓋放入微波爐中高火打上五分鐘；

3、燒熱鍋，放入少許油，下入蒜瓣和紅辣椒煸炒，爆香後加入老乾媽翻炒均勻；

4、再放入微波過的茄子，翻炒幾下後加入鹽調味。

5、最後盛入盤中，表面放上香菜葉裝飾。