海鮮麵製作方法
- 家常美食
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1、準備好用料:手擀麵100克,鮮蝦5只,蔥1小根,油菜4朵,植物油適量,鹽1小勺,醬油1小勺,蠔油2滴,清水適量,雞精1點。
2、花蛤洗乾淨備用。
3、小鍋內燒水,水開後將手擀麵入鍋煮2分鐘,之後將煮好的手擀麵撈出出來,加冷水泡著備用。
4、新燒一鍋水,將油菜入鍋內煮1分鐘,可以加一點點鹽,這樣煮出來的油菜顏色更加翠綠。
5、之後將煮好的手擀麵撈出出來,加冷水泡著備用;蔥切碎末備用。
6、鍋內加入適量的植物油,小火加熱,加入蔥花,加入花蛤,翻炒。
7、花蛤翻炒至花蛤全部張開口,加入蠔油跟醬油繼續翻炒。
8、加入一小勺鹽,翻炒均勻;加入適量的水,水的用量可以根據自己喜歡的新增。
9、撈出麵條,加入到花蛤湯中,小火煮開。將面煮來2分鐘,加入一點點雞精即可光火。
10、將面撈出,擺放上鮮蝦跟油菜,美味的海鮮麵做好。
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海鮮
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