如何做醃生薑絲

1、生薑250克、醬油50克、鹽6克、白糖10克、花椒，大料各2克。

2、方法：準備生薑，生薑去外皮，用水洗淨。

3、用刀切片放入盆中，撒上鹽用手拌勻，醃30分鐘。用手擠出水分備用。

4、把醬油、糖、花椒、大料一起放在鍋中煮開倒入盆內晾涼。

5、醃好的薑片放入 瓶中，倒入煮好的料汁，料汁要沫過薑片。醃製一天就可以食用了，甜脆適口的醬生薑就做好了。