如何做生醃花螺

1、【食材】：花螺、青線椒、小米椒、檸檬、蒜、姜、蔥、料酒、蠔油、生抽、鹽、白糖、香醋。

2、將青線椒和小米椒去掉辣椒蒂，切成辣椒圈，姜、蒜切成薄片備用。

3、將你們切成薄片，和切好的辣椒和姜蒜一起放入碗中。

4、碗中加入生抽、白糖、香醋、蠔油、鹽一起攪拌均勻成醬汁備用。

5、將花螺用鹽水清水乾淨後，冷水下鍋，加入蔥結、料酒，將花螺煮熟後撈出過一下涼水後瀝水備用。

6、將瀝乾水分的花螺倒入剛才調製好的醬汁中，醃製1-2個小時，即可食用。