怎麼做西紅柿燒茄子

1、原料：圓茄子、西紅柿、蔥末、蒜末、食用油、玉米澱粉、鹽、生抽、香油、白糖。

2、茄子洗淨切塊，表面撒少許玉米澱粉拌勻。

3、炸茄子，炸至金黃撈出。

4、西紅柿去皮切塊。

5、炒鍋倒油放入蔥末，蒜末炒香。

6、放入茄子，鹽，生抽，少許白糖，少許水燒一會兒。

7、燒至湯汁濃稠後關火，淋少許香油即可。