西紅柿茄條做法竅門怎麼做西紅柿茄條
- 家常美食
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1、主要食材:綠皮茄子。
2、輔料:西紅柿、尖椒、蔥、姜、蒜。
3、茄子削皮,切成條形,不要太粗,裝大腕中撒一勺鹽,抓勻煞水分。
4、西紅柿切成小塊,尖椒切絲,蔥薑蒜切絲。
5、熱鍋涼油不用放很多油,根據自己口味放油,五分油熱倒入茄條,煸炒至茄條變軟,加入切好的蔥薑蒜和西紅柿,尖椒絲。放適量的鹽和醬油(醬油是為了顏色好看,不用到太多)。
6、如果喜歡吃軟的,可以多炒一會兒,出鍋前加入適量雞精。
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