西紅柿燒茄子

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

西紅柿：適量;茄子：適量; 蒜：適量;色拉油：適量;生抽：少許;白糖：少許;

西紅柿燒茄子的做法

西紅柿用開水燙，然後去皮，切成塊

茄子切成滾刀塊，撒上鹽拌勻，靜置20分鐘。出的水用手擠乾淨（據說這是炒茄子的省油法之一哦 hellip; hellip;只是我感覺鹽撒多了，用水衝了下再擠，是不是代表那20分鐘相當於無效了）

最後加入蒜粒，即可