麻花的製作方法

準備原料：麵粉250克，發酵粉5克，糖5克，雞蛋1個，油15克，鹽2克，小蘇打1.2克，水130克。

製作方法：

1、先將酵母與溫水拌勻，然後加入雞蛋和油拌勻，加入麵粉和所有材料，揉成光滑的麵糰;

2、蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵兩倍大;

3、將油塗在面案上，放入麵糰，蓋上保鮮膜，用手壓成大塊，靜置10分鐘;

4、用刀切長條;

5、用手搓成光滑的條狀;

6、將粗條反方向扭轉，兩端抬起，自然扭轉;

7、向相反方向扭轉擰緊力，抬起兩端並扭轉，將一端插入另一端;

8、濾入平板，蓋上保鮮膜，在溫熱處再發酵35分鐘;

9、鍋裡的油是150度，扭曲，小氣泡;

10、捻後再捻，煎至兩面金黃色。

小貼士：

1、麵糰揉的時間不能太長，揉一會就可以開始醒制。醒制過的麵糰更容易操作。

2、在炸麻花的時候火力不能太大，太大了容易糊。

所以喜歡吃麻花或者是想要嘗試做麻花的朋友，就可以根據小編所說的方法步驟去嘗試，就可以做出簡單美味的麻花來了。