烏龍茶的種類 十大烏龍茶詳細介紹

1、金駿眉

金駿眉，產自福建省武夷山，屬烏龍茶，質量出色。我國特殊茗茶。其外觀設計索條緊結，顏色綠褐鮮潤，衝調後湯色橙黃光亮，葉片紅綠兩色。

質量最突顯的地方是香味濃香有蘭花香，香高而長久，“巖韻”顯著。

除與一般荼葉具備醒神益思，緩解疲勞、生津止渴有利排尿、退熱降暑、除菌消腫、祛毒預防疾病、助消化去膩、減肥瘦身健體等健康保健作用外，還具備防癌證、降低血脂、延緩衰老、等獨特作用。

金駿眉很耐衝調，衝調七、八次仍有香氣。品茗“金駿眉”茶，務必按“工夫茶”小壺杯子慢品慢飲的程式，才能做到真正品味到巖茶之顛的禪茶風韻。重視活、甘、清、香。

2、鐵羅漢

鐵羅漢茶，屬烏龍茶類，研製於清乾隆年間，產自閩北“秀甲西南”的名山大川武夷，關鍵遍佈在武夷山內山（巖山），生長髮育在巖縫當中。鐵羅漢外觀設計索條緊結，顏色綠褐鮮潤，衝調後湯色橙黃光亮，葉片紅綠兩色，典型性的葉片有綠葉紅鑲邊之藝術美。其製成品關鍵歷經晒青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而做成。

3、白雞冠

武夷傳統式五大寶貴名樅之一。無性系。灌木叢型，中期類，晚生種。二倍體。

4、水金龜

武夷奇茗冠天地，水金龜屬半發酵茶，有鐵觀音茶葉之醇厚,又有綠茶葉之芳香，具新鮮、醇厚、幽雅與芬芳等特點，是茶中佳品。

5、武夷水仙花

閩北水仙茶，別名武夷水仙茶是閩北烏龍茶中2個色調花紋之一，現主產地為建甌、建陽兩縣。質量別具一格，“水仙茶質美而味厚”（《建甌縣誌》1929年），“果奇香為諸茶冠”。

6、安溪鐵觀音

鐵觀音茶葉，福建安溪本地茶農創造發明於1725-1735年裡。起源於安溪縣西坪鎮堯陽山下（王說）。歸屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的意味著。

接近綠茶葉和綠茶中間，純種鐵觀音茶葉主莖為灌木叢型，樹形披展，枝幹斜生，葉片水準狀著生。

葉型橢圓形，葉緣齒疏而鈍，葉片呈波浪形突起，具顯著肋巴骨形，略向反面反捲，葉肉肥厚型，幼葉濃綠亮潤，葉基部稍鈍，葉頂尖稍凹，往左邊稍歪，略廠鬆馳，嫩葉暗紫色，因而有“紅芽歪尾桃”之稱，它是純種特點之一。

歸屬於半發酵茶類。具備一般荼葉的健康保健作用，還具備延緩衰老、抗癌證、抗心肌梗塞、預防尿毒症、減肥瘦身健體、預防蟲牙、清熱解毒下火，敵煙解酒等作用。2010年以“十大名茶居首”現身世界博覽會。

7、黃金桂

黃金桂原產地於安溪縣虎邱羅巖村，是烏龍茶中設計風格不同於鐵觀音茶葉的又一絕品。在目前烏龍茶種類中是出芽最開始的一種，做成的烏龍茶，香味非常高，因此在種植區被稱作“清明節茶”，“透天香”，有“一早二奇”之譽。

黃金桂要以黃旦種類油茶樹嫩梢做成的烏龍茶，以其茶湯顏色橙黃色有奇香似桂花樹，故稱黃金桂。葉為橢圓型，頂端梭小，葉片薄，出苗率高，芽尖密，嫩葉黃綠色，毫少。

8、凍頂烏龍

凍頂烏龍茶，原產地為中國臺灣鹿谷鄉鳳凰村展騰村彰雅村（凍頂巷），茶區海拔高度約600-1000公尺，依左右三點為關鍵種植區，被稱作“茶中的佳品”。

凍頂烏龍茶湯清新怡人，茶湯顏色蜜綠帶金黃色，茶韻清爽雅緻，香味幽雅，喉韻回甜濃厚且長久，香味與眾不同聽說是君王級洗澡茶浴的妙品。

中國臺灣鹿谷周邊凍頂山，山多霧，路陡滑，進山採茶必須將腳跟“凍”起來，防止滑下去，峰頂叫凍頂、山腳下叫凍腳。因此凍頂茶生產量不足，尤其寶貴。

9、東方美人

東方美人茶是中國臺灣特有的茗茶，別名膨風茶，又以其茶芽白毫明顯，別名為白毫烏龍茶，是半發醇青茶中，發醇水平最大的茶葉，一般的發醇數為60%，一些則高達75-85%，故不容易造成一切生菁異味，且不澀不澀。

關鍵原產地在中國臺灣的新竹、苗栗一帶，近年來臺北市坪林、石碇一帶也是興盛種植區。東方美人茶名字的來歷，據聞是美國茶葉公司將茶送給維多利亞女王，黃澄清透的顏色與醇正香甜的口味，令她讚歎不已，即然來源於修真福爾摩沙，就賜名“東方美人茶”了。

10、鳳凰單樅

鳳凰單叢茶，廣東潮州市潮安區土特產，中國地理標誌。

鳳凰單叢茶出產自鳳凰鎮，因鳳凰山而出名。流傳南宋末期，宋帝衛王趙南逃途經烏崬山，口渴難忍，山民獻紅茵湯色，飲後滋陰降火，賜名叫“宋茶”，後尊稱“宋種”。

也有“鳳凰鳥聞知宋帝口乾，口銜茶枝賜茶”的傳說故事，因而別稱“鳥嘴茶”。

至清同治、光緒年間（1875年—1908年），為提升荼葉質量，大家仔細觀察評定，推行單株採摘、單株炒茶、單株市場銷售方式，將出色單株分離出來培育，並被視為樹名。那時候有一萬多株出色古茶樹均行單株採製法，故名鳳凰單叢茶。