臘豬排能直接煎著吃嗎嗎

臘豬排能直接煎著吃嗎嗎：答案是能。

1、臘豬排能直接煎著吃。

2、臘肉，在做法上主要是煮臘肉或者是蒸臘肉，選擇煎臘肉時需要把臘肉提前煮好或者蒸好的。臘肉的鹽分含量還是比較多的，在儲存時建議放到低溫乾燥的地方。臘肉的吃法比較多，比如有清蒸臘肉、臘肉炒蒜苗、香乾炒臘肉以及辣椒炒臘肉等。

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1、臘豬排能直接煎著吃。

2、臘肉，在做法上主要是煮臘肉或者是蒸臘肉，選擇煎臘肉時需要把臘肉提前煮好或者蒸好的。臘肉的鹽分含量還是比較多的，在儲存時建議放到低溫乾燥的地方。臘肉的吃法比較多，比如有清蒸臘肉、臘肉炒蒜苗、香乾炒臘肉以及辣椒炒臘肉等。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、臘豬排能直接煎著吃。

2、臘肉，在做法上主要是煮臘肉或者是蒸臘肉，選擇煎臘肉時需要把臘肉提前煮好或者蒸好的。臘肉的鹽分含量還是比較多的，在儲存時建議放到低溫乾燥的地方。臘肉的吃法比較多，比如有清蒸臘肉、臘肉炒蒜苗、香乾炒臘肉以及辣椒炒臘肉等。

臘排骨怎麼吃

臘排骨需要先把排骨洗淨，在排骨上扎眼兒，塗上鹽巴，放陰涼處即可。

排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜，排骨的分類一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨，豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩，豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，小排——小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排，小排的肉層比較厚，並帶有白色軟骨，適合蒸、炸、烤，但是要剁小塊。

臘肉排骨可以直接吃嗎

不可以的，要經過高溫炒或者高溫燉煮熟後才可以吃的。

怎麼燉臘排骨好吃

燉臘排骨有很多種方法，下面來看看這種做法很好吃的。

原材料：臘排骨600克

配料：洋蔥半顆，小米椒3個，青椒1個，大蒜20克，香蔥2根，豉油20ML，精鹽2克，白糖2克，食用油30ML

做法：

1：準備臘排骨。

2：用砍骨頭剁成塊。

3：用溫水清洗兩遍，入電壓力鍋中，倒入跟排骨齊平的水，煮約12分鐘，撈起來待用。

4：準備各式配料。

5：洋蔥，青椒，小米椒，大蒜，香蔥，全部切成末。

6：炒鍋中倒食用油，下煮熟的排骨，中小火慢慢煎，煎的時候，勤翻翻面，儘可能讓每一面都煎透。

7：煎5分鐘左右，把排骨推一邊，中間油中倒入大蒜，小米椒，炸出香味。

8：翻炒後淋入豉油。

9：根據排骨的鹹味，再加入一點精鹽和白糖。

10：炒勻後下青椒，洋蔥粒。

11：翻炒約1分鐘，洋蔥斷生出香味後關火。

12：出鍋裝碗，撒上蔥花，美美的享用吧。

做法：

1：臘排骨，鹹味比較淡。如果是比較鹹的臘排骨，記得先用水泡出鹹味哦。

2：小米椒的量，可能自家能吃辣的程度來加減的哈。精靈這個量，只有一點點辣，小朋友都可以吃的呢。

3：沒有電壓力鍋的，可以用一般的高壓鍋，或者炒菜的可直接煮熟。

蒜香臘排骨的家常做法大全怎麼做好吃

用料

主料

排骨600克

輔料

家樂牌雞粉

1湯匙

鹽

0.5茶匙

糖

1湯匙

生抽

1茶匙

老抽

1湯匙

料酒

1湯匙

胡椒粉

少許

食用油

適量

蔥姜

25克

大蒜

60克

紅椒

20克

幹辣椒

10克

蒜香辣排骨的做法

1.

排骨斬塊，用清水浸泡2小時，去除血汙

2.

加入鹽，糖，雞粉，生抽，胡椒粉，料酒等醃製30分鐘，這裡不得不提到的是，加入了雞粉醃製後，肉質特別的鮮嫩哦，好贊

3.

鍋燒熱，放油，下排骨煎炒至兩面焦香

4.

蔥姜，乾紅椒入鍋炒香

5.

加入適量老抽炒制上色

6.

沏入開水

7.

加入雞粉，大火燒滾後，轉中火，燒製30分鐘

8.

當鍋內的湯汁已經明顯開始收干時，入大蒜仔與小紅椒碎

9.

開大火，收汁，出鍋

豬肉可以煎著吃嗎

豬肉可以煎著吃。有一個黑胡椒煎豬肉的方法，下面一起來看看做法步驟。

黑椒煎豬肉排的製作過程是這樣的：

1、我們先把碗裡倒上適當量的豬排，還有一些食用鹽，再有就是一些白糖還有黑胡椒粉，再有就是白糖跟大蒜。

2、戴上一次性手套，再把它們放到一邊，把它們都揉均勻了之後，再放到一邊，等著一個小時左右的時間，主要是讓它們醃製一下。會比較方便入味一些了。

3、此時可以把鍋里加一下溫度了，等到鍋裡溫度上來之後，先不要急著放食用油，要先把這個肉放進鍋裡來。

4、等到把這塊肉的一面煎成焦糖色的時候，就可以再把另一面也翻過來了，把兩面全都煎成焦糖色就差不多了，要保證兩面全都差不多的樣子就行了。

5、此時再把鍋裡倒上一些黃油，等到這些黃油融化之後，再倒上一些蠔油，還有不是一些黑胡椒粉，再加上一些水澱粉等等。

6、此時我們要按順時針的方向來攪拌一下，一直把它們攪拌成糊狀的樣子就行了。

7、再有就是把調好的料汁淋到這個已經煎好的豬排上面來了。這樣一道美食的豬排飯就已經做好了。

臘排骨怎麼炒簡單又好吃

做法一

原料：臘排骨400克;

輔料：薑片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。

做法：

1、鍋內放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用。

2、鍋內放油，燒至六成熱時爆香薑片，放入排骨煸炒到金黃微焦。

3、依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺草菇老抽、1湯勺白糖，炒勻，放入八角、桂皮，再倒入能沒過排骨的開水，調中火燜15分鐘，放入鹽炒勻。

4、開大火收汁，收到湯汁將干時，出鍋擺盤撒上蔥花即可。

做法二

原料：臘排骨；

輔料：姜、蔥、香料(八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、香葉)、花椒(少許)、鹽、味精、白糖、料酒、醬油(老抽)。

做法：

1、排骨宰成4釐米的段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用。 薑切片，蔥洗淨去頭拴成一結(3根左右);

2、鍋內倒油，待油還是冷的 時候同時放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，用小火慢慢把糖炒化;

3、待糖水炒制變為棕紅色，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入薑片，花椒和香料;

4、炒出香味後倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥;

5、大火燒 開後轉至小火慢慢燒至排骨粑軟，然後夾去鍋裡的蔥和大塊頭的香料;

6、大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精後起鍋即成。

做法三

原料：臘排骨；

輔料：火麻油、醋、白糖、醬油、姜、蒜、蔥。

做法：

1、先將材料準備好、清洗乾淨；

2、把水燒開，將排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水；

3、鍋中放入少量火麻油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；

4、放入調料酒、鹽、糖和醬油，大火燒20-30分鐘。

上碟再晒上蔥花就色香味俱全了！

香煎豬扒的做法

香煎豬扒的做法如下：

準備材料：豬扒2片（雙人份）、料酒1勺、生抽1.5勺、鹽半勺、黑胡椒1勺、生薑4-5片、蒜3-4瓣、小洋蔥半個、黃油適量、小黃瓜4根和西紅柿1個。

1、刀背敲打豬扒，使肉質鬆散。

2、加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉、姜、蒜、洋蔥，拌勻後放至冰箱醃製一夜。

3、準備好黃瓜、西紅柿，拿出醃好的豬扒，去掉表面的姜、蒜、洋蔥絲。

4、待鍋六成熱時，放入黃油，待融化後放入豬扒，中大火煎至兩面金黃後，轉中小火翻面煎。中間可用刀叉檢視豬扒是否熟透。自制兩次後，發現豬扒煎至無血絲，但肉質粉紅時口感最佳，外焦裡嫩，汁水豐沛。

煎豬扒技巧：

家裡有檸檬的，還可以擠些檸檬汁，更開胃，還解油膩。煎豬排很好吃，還可以搭配一些喜歡的水果，這樣自己就可以在家做西餐了，做法其實也不難。

煎豬排的時候不要太大的火，所以要控制好火候，防止會煎糊了。中小火大概先煎三四分鐘，接著是給豬排翻面繼續煎，要煎到豬排的兩面都是金，豬排雖然不要煎糊了，但是也要完全煎熟了，不能外面熟了裡面還是生的，這樣的豬排肯定不能吃。

臘月排骨怎麼做好吃

臘排骨怎麼做最好吃？一般我們常見的有三種臘排骨吃法！

第一種：幹沾吃法！

做法其實非常簡單，臘排骨浸泡後清洗乾淨，焯水兩到三次！去掉排骨中多餘的鹽分，然後加姜蔥、乾花椒、幹辣椒節、以及黃酒，一起入蒸籠，蒸至排骨全熟為止。

排骨熟後，撿掉多餘的薑片、蔥段及花椒辣椒丟棄不用。配上一個椒鹽或者辣椒粉醮碟即可。

PS：特別提醒，這種吃法的排骨一定要儲存好，不要過多的吹風，否則表層會吹乾！

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第二種吃法：家常臘排骨（記憶中媽媽曾經做過的方法）！

這種做法一般為家庭做法，臘排骨用清水浸泡5小時以上，洗淨之後斬塊，焯水2-3次，鍋中加姜蔥、幹辣椒節、黃酒，清水，加入臘排骨煮熟。

①：煮熟的排骨撈出，加乾花椒幹辣椒節、姜蔥蒜可以做成麻辣幹鍋，小時爺爺喝酒就是用它。

②：煮熟的臘排骨加新鮮土豆、四季豆一起燜熟，起鍋前加少許的香蔥，香味四溢，滿屋子都是臘排骨的香味。

③：煮熟的臘排骨，加土豆，與焯好水的糯米一起放入鐵鍋中，拌勻！直接柴火燜熟，這樣做出來的米飯軟糯，加上臘排骨的香味，滿滿的一碗都是幸福和美味！我自己吃的時候會加上一勺白糖撒在米飯的上面，我老媽他們會加一勺蔥花。值得說一句，到現在我也是甜黨！

大概也只記得這幾種了，不知你們家有過哪些臘排骨做法呢？記住是媽媽做過的才算！歡迎評論區說出來哈！

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第三種：最常見方便，又是最美味的做法！燉湯！

燉湯的配料選擇非常之多！

這裡列舉一些食材供你選擇：乾土豆塊、風乾蘿蔔、香菇、蓮藕、新鮮土豆。如果有不知道的材料，你可以去萬能的某寶搜一下，統統都有！

在我印象中風乾蘿蔔加新鮮土豆燉出來的排骨最香，乾土豆塊燉出來的是最好吃的，最原始的味道，連帶著土豆塊也是香醇誘人！

做法其實很簡單：

①：第一步，依然是把臘排浸泡，去掉多餘的鹽分。

②：焯水2-3次，避免太鹹。

③：如果是風乾蘿蔔，那麼需要提前浸泡，斬成5cm左右的段，另外用高壓鍋壓5-10分鐘左右。之後撈出燉好的風乾蘿蔔，放入煮至8-9成熟的臘排骨鍋中，燉熟即可。

④：如果是乾土豆塊，只需清洗乾淨，與臘排骨一起下鍋燉至爛熟即可。

⑤：如果是燉藕，那麼要視藕的老嫩來說話，一般臘排骨都需要煮一個小時左右，再下入蓮藕進去，蓮藕下的太早，容易煮爛掉！

⑥：煮好的臘排骨湯，調入少許的雞精，放上小蔥段即可。

PS：臘排骨在煮的時候需要加入幾塊薑片、少許的幾顆幹辣椒節調節異味，其它東西則無需新增。

總結：臘排骨是一種非常美味的食材！其中又以農家煙燻半年以上的最香！我們一般都會保留它的本來味道，基本上都是醮著吃和燉著吃兩種吃法！

臘肉排骨怎麼做好吃

1，先把臘肉泡半個小時直至變軟,，然後切成塊狀，將油燒成7分熱然後放入排骨。

2，炒幾分分後放入姜和醬油然後加入熱水,，蓋上鍋蓋燉排骨，待排骨出鍋之時放入蔥，這樣味道鮮而美。

【臘肉】

1，臘(xī)肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝晒)的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。臘肉並非因為在臘月所制，而為臘肉，臘月的臘(là)與臘肉的臘(xī)在古文裡並非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。

2，所以，臘肉之所以稱為臘肉，至於為什麼現在人們都讀là，而不讀xī，除了簡化字的原因使兩個字沒有了區別以外，可能確實跟臘肉一般都在臘月裡製作以待年夜飯之用有關。

煎豬排的做法

煎豬排的做法

　　你知道你哪些煎豬排的做法？很多人喜歡吃煎豬排，外酥裡嫩，口感十足，還具有一定的營養價值。我已經為大家蒐集和整理好了煎豬排的做法的相關資訊，一起來了解一下吧，歡迎大家與我交流討論。

　　煎豬排的'做法1

　　 主料

　　去骨豬排肉(適量)，蒜香豬肉香腸(適量)

　　 輔料

　　洋蔥(適量)，蒜(適量)，嫩葉混合沙拉(適量)，罐裝豆(適量)

　　 廚具

　　平底鍋

　　 步驟

　　1、食材表： 去骨豬排肉（圈側帶少許脂肪的厚片） 蒜香豬肉香腸 洋蔥 蒜 嫩葉混合沙拉 楓糖漿 罐裝豆（in salsa sauce） 海鹽 現磨黑胡椒 去籽番茄（腦袋不好使忘記買了，就用了番茄原醬!_!~~） 美奶滋 橄欖油 無鹽黃油

　　2、先在豬肉雙面磨以海鹽。隨後預熱平底鍋，同時融化黃油。

　　3、等待溫度升高至起泡。

　　4、當黃油熱至略帶焦糖色微煙時放入豬排（油要夠溫度，否則豬排難以外焦裡嫩）。

　　5、將豬排煎至焦糖色。

　　6、取出備用。

　　7、另起鍋中火預熱橄欖油，放入洋蔥碎翻炒。

　　8、隨後入番茄（醬）和香腸一同翻炒。

　　9、入豆一同翻炒片刻。

　　10、隨後入水燉煮，沸騰後放入豬排，再入楓糖、黑胡椒和蒜泥，鹽調味，出鍋前放入少許美奶滋攪拌均勻。

　　11、配上混合嫩葉沙拉就可以享用啦～ 對咯，鍋中剩下的醬汁可以用來拌車輪面很是不錯！

　　煎豬排的做法2

　　 主料

　　大排 適量

　　澱粉 適量

　　姜 適量

　　 輔料

　　鹽 適量

　　料酒 適量

　　生抽 適量

　　 做法：

　　1、大排洗淨瀝乾水

　　2、用肉錘敲鬆敲薄，改刀切小片

　　3、加鹽、料酒、生抽、胡椒粉、姜、澱粉醃製半個小時

　　4、不粘鍋放油，放上肉排中小火兩面煎制。

　　5、趁熱吃、鹹香入味。