如何製作白肉 白肉做法教程

1、工具：大鍋一口、豬肉適量、食鹽適量。

2、買新鮮的豬肉，買肉豬時，一定要看顏色，很多豬肉注過水，顏色偏白。最好能買到那種紅紅、乾乾的豬肉。

2、切成塊，不需要太小，最好大一些，做出來的白肉才好吃！

3、洗淨豬肉，鍋中加入足夠的水，燒開後，加入生肉。

4、看到肉的表面表色，血水被煮出來以後，關火，將肉撈出，將鍋中的水倒掉，重新盛入清水，燒開。將去除血水的豬肉放入鍋中。

5、不需要加鍋蓋，中火慢煮。大約煮30分鐘，用筷子能插透豬肉時，加鹽，根據水量來加鹽，繼續煮15—20分鐘，用筷子試一下，肉是否煮爛。

6、喜歡勁道的，這時候可以撈出肉來；如果喜歡比較爛的，還可以繼續煮15分鐘，煮透後，一定要撈出來，自然放涼，等涼透氣，便可以切片、切塊了。