高壓鍋燉排骨蘿蔔湯的正確方法

1、將肉排泡於水中1小時除血水，冷水下鍋焯水除去髒物。

2、將焯水後的肉排洗淨後入高壓鍋，加適量水（水一次加足，根據自己是否愛喝湯自行調節），加入薑片、蒜末、料酒，保壓10分鐘。

3、蘿蔔去皮切滾刀塊。

4、待高壓鍋降壓後，入蘿蔔，加適量鹽，再保壓10分鐘。

5、調味出鍋，灑上蔥花即可。