沙葛皮難剝是不新鮮嗎
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1、沙葛皮難剝不是不新鮮。
2、將沙葛放入碗中,倒適量水,浸泡一段時間;將表面泥土搓去,撈出;用水沖洗乾淨,瀝乾水分;從頂端撕開,將沙葛皮扯下即可。
3、沙葛甜脆多汁,去皮後可以直接生食,也能用於炒菜、煲湯等,若沙葛去皮後沒有食用完,可以放到冰箱冷藏,因為冷藏溫度較低,不利於細菌及微生物的繁殖,能延長涼薯的保鮮期,但要注意密封,以免受冰箱其他食物氣味的影響,降低口感。
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沙葛皮
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