雞蛋饅頭怎麼做法

1、食材：麵粉500克，雞蛋1個，溫水220克，糖10克，酵母5克。

2、麵粉備好，直接打入一個雞蛋，在放入白糖。

3、酵母裝碗，放入溫水，攪拌後靜置幾分鐘待用。

4、先簡單攪拌下雞蛋，再用酵母水把麵粉攪拌成絮狀。

5、在和成麵糰，簡單揉光滑蓋好溫暖處二次發酵。

6、溫暖處大約1小時的時間，麵糰發酵好。

7、發酵好的麵糰取出後排氣再揉均勻，簡單餳幾分鐘。

8、把麵糰直接分成小劑子滾圓，直接放到蒸屜裡餳發20分鐘。

9、餳發好開火蒸，蒸20分鐘，斷火後燜5分鐘在開啟起鍋即可。