肉鬆烤麵包怎麼做
- 家常美食
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1、食材:高筋麵粉500g、細砂糖適量、酵母5g、黃油60g、水300g。
2、麵粉開窩,放入砂糖、酵母、水,和成麵糰。
3、放入融化好的黃油,再揉成光滑麵糰。
4、蓋上保鮮膜,發酵1-2小時,麵糰變2倍大。
5、重新揉麵團,排出空氣,然後分成大小差不多的小麵糰。
6、小麵糰搓成長條形狀,用杆麵杖杆成中間大,兩頭小的形狀。
7、放上肉鬆,捲起,捏緊兩頭,依次做好全部。
8、烤盤鋪上錫紙,擺上做好的麵包再靜置30分鐘至1小時。
9、發酵好的麵包,可以用刀在表面上劃幾刀,可以不用,然後噴上一層薄薄的水。
10、烤箱預熱,180℃,中層,上下管,烤20分鐘,完成。
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