中餐廳蛋卷怎麼做

1、食材：肉餡，幹香菇，蔥姜，胡蘿蔔，鹽，糖，香油，蛋，澱粉，水。

2、肉餡用蔥薑末和生抽糖鹽蠔油黃酒和五香粉拌勻備用。

3、雞蛋在碗裡打散。

4、平底鍋中倒少許的油。

5、鍋熱後，把打散的蛋液倒入，轉動鍋柄，使蛋液成為薄餅。

6、烙好的雞蛋餅。

7、把肉餡放在雞蛋薄餅上。

8、捲成一個卷。

9、做好的雞蛋卷放在盤子裡，入蒸鍋蒸15至20分鐘即可。

10、涼後切片裝盤。