炒飯怎麼做好吃又簡單

1、主料：隔夜飯、一碗雞蛋、一個豬油、10克紅腸、半根冬菜碎、10克青椒、二根蔥花、適量鹽2克。

2、雞蛋在碗內打散，紅腸切粒，青椒洗淨後切粒。

3、鍋熱後，放入豬油讓它慢慢融化，融化後倒入隔夜飯，邊炒的同時，用鏟子壓一壓起坨的米飯，這個過程可能要花2分鐘左右，但一定要細心把飯炒散開

4、飯炒散開以後，倒入蛋液，炒勻，這樣炒出來的雞蛋呈小顆粒狀

5、雞蛋炒呈形後，倒入其他所有材料，炒散，最後調入鹽炒勻即可起鍋！