燒烤怎麼做烤茄子

1、材料：茄子、生薑泥、黃瓜、木魚湯、濃口醬油、味淋、清酒、海鮮素各適量。

2、方法：將新鮮茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取出，以最快的速度剝去皮。把茄子肉切成段，裝盆，撇上木魚花，配以生薑泥和黃瓜。木魚湯加濃口醬油、味淋、清酒及海鮮素，燒開，作為跟汁。