臘雞的醃製方法介紹

1、需要提前準備好的材料包括：三黃雞 2斤、食鹽 30克、五香粉 10克、花椒 20粒、香葉5片、白酒 1勺、醬油 1勺、白糖 1小勺。

2、第一步把雞處理好，清洗乾淨。

3、鍋中放入花椒，香葉，鹽，翻炒至鹽微微變黃。

4、炒好後抹到雞上，塗抹均勻。

5、放入盆中靜置一天。

6、把雞掛起風乾。

7、風乾後取下，這樣就完成了。