山藥是鹼性的還是酸性的食物

1、山藥屬於鹼性食物。山藥又被稱之為土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山，這種食物具有助消化的功效。山藥最適合和靈芝搭配，在食品業和加工業中，大有發展前途。

2、山藥具有很高的營養價值，這種食物可以幫助人體延緩衰老。山藥中含有可以促進機體衰老的酶類物質的活性，這種成分可以在一定程度上幫助機體延緩衰老。